Czy stres ma wpływ na to ile jemy, ile ważymy i w jakich rejonach ciała odkładamy tkankę tłuszczową? Z dwóch powodów, odpowiedzią na to pytanie zadawane od lat przez ekspertów, wydaje się być hormon syntetyzowany przez korę nadnerczy – kortyzol. Po pierwsze jego stężenie zwiększa się w sytuacjach stresowych. Po drugie u osób otyłych stężenie kortyzolu jest wyższe niż u szczupłych.

To co jemy ma wpływ na sen. Przed nocnym spoczynkiem należy się wyciszyć, uspokoić mózg. Niektóre produkty spożywcze mają działanie usypiające, inne pobudzające. Do pierwszej grupy należą te bogate w tryptofan.